Posts tonen met het label Eierspatzle. Alle posts tonen
Posts tonen met het label Eierspatzle. Alle posts tonen

zaterdag

Eierspätzle

Afgelopen week bracht iemand mij op het idee om een lekkere Duitse maaltijd te maken. Dit was naar aanleiding van de toestroom vluchtelingen die klaagden over de Duitste keuken. Nu kan ik me daar niks bij voorstellen want waar wij ook in Duitsland eten vind ik het altijd zalig  en dat gaat zover dat ik zelfs in Duitsland enkele kookboeken heb gekocht.

Met het bericht dat de vluchtelingen het Duitse eten niet lekker vonden, bedacht ik me dus dat ik nog Duitste kookboeken had en ging daar eens fijn in bladeren.

Wat ik niet wist was dat in een van de kookboeken een een Eierspätzle recept stond.

Jaren geleden schreef ik al eens over  Eierspätzle, in die tijd verscheen Eierspätzle  voorzichtig in de bekende goedkope Duitse winkel en wist men nauwelijks wat het was.

Ik plaatste een zelfbedacht Eierspätzle recept
en geloofde mijn ogen niet toen ik daarna een record aantal hits kreeg op deze pagina met mensen die zochten om een Eierspätzle recept.
Ik zocht het internet af en van de drie recepten die ik toen vond maakte ik deze pagina.waar ik alle recepten plaatste.



 Inmiddels zijn we jaren verder en voor de grap google ik net nog eens op Eierspätzle en zie ik mijn recept overgenomen door smulweb en andere kookgiganten en zijn er zowaar drie hele pagina's op google te vinden met recepten en vragen over Eierspätzle.


Het authentieke Duitse recept uit grootmoeders keuken wat ik in mijn kookboek vond, volgt hier.

Voor 4 personen.
500g aardappelen
200g spekblokjes (gerookt buikspek)
1el boter of olie
200ml bouillon en witte wijn
1el provenciaalse kruiden, zout, versgemalen peper
Snufje nootmuskaat
snufje cayennepeper
800gr gekookte spatzle
4 tomaten
50g gemengde tuinkruiden, (oregano, mellisse, basilicum)
boter om de ovenschaal in te vetten
250 gr geraspte Emmenthaler
uienringen.


1. Aardappelen wassen en in blokjes snijden.

2. Boter of olie in de pan verhitten en de aardappel-en spekblokjes onder vootdurend roeren 8-10 minuten aanbraden. De bouillon en wijn toevoegen en volledig laten inkoken.

3. Het aardappelmengsel kruiden met de Provenciaalse kruiden, zout, peper, nootmuskaat en cayennepeper.

4. Het aardappelmengsel met de Eierspätzle mengen, de ontvelde tomaten en de fijn gesneden kruiden mengen en in een ingevette ovenschaal overdoen. Met de geraspte kaas bestrooien en in de 200 graden voorverwamde oven ca. 15 minuten bakken.

5. Na de baktijd, de ovenschaal uitnemen en het geheel bestrooien met gefruitte uienringen.
Serveren met een grote gemengde salade.

Guten appetit.

En dan beweren dat Duitsers niet weten wat lekker is? nou ik weet wel beter!


vrijdag

Bier en Tieten

De afgelopen dagen ben ik druk bezig met de herinrichting van dit blog en was ik me aan het verdiepen in de online verkopers en de affiliate miljonairs. Alsof iemand gelooft dat je met het klikken op advertenties en affiliate rijk kan worden. Toch zullen alle figuren die jou vertellen dat je rijk kan worden, dit zelf waarschijnlijk wel bereiken met de verkoop van hun mooie verhaal.

En als je een lange adem hebt en stug blijft volhouden dan tikken die drie centen per maand vanzelf een keer aan en kan het misschien wel een tientje worden.

Dus heb ik braaf de advertenties volgens de google richtlijnen neergezet en warempel, had ik vorige maand 0 kliks op de advertenties, deze week had ik er 2!!!!! ( na goedkeuring kan dat wel eens 0,05 cent worden als dat zo doorgaat!! YES)
Zo... Ik word rijk man.


Heel veel verschillende adverteerders of affiliate wordt ook afgeraden dus stofte ik mijn bol. pantnerprogramma maar eens af en ging even serieus kijken of ik het te veel aan aanbod kon schrappen maar wel datgeen kunnen aanbieden waar ik zelf in geloof.

Wie schrijft die blijft, en lezen blijft leuk, dus wil ik me met het aanbieden van boeken, beperken tot  de boeken die ik zelf lees, heb gelezen of wil lezen.

 Met  in het achterhoofd een van mijn meest gelezen blogjes, zocht ik naar een kookboek waar misschien eierspatzle in staat en kwam ik bij een boekje uit waarvan ik denk dat het gaat scoren!

Bier en Tieten, dat wil tot iedere man, en dit boekje belooft simpele gerechten voor de alleenstaande man, simpele gerechten die je vanaf de E-reader of I-dinges zo kan maken, met Helena die heel bevallig met haar blote Tieten op de cover staat. En dat voor maar 2,-!

Kijk dat wil ik wel verkopen, wat mijn opbrengst daarvan zal zijn, geen idee maar de lol die ik er al van heb is onbetaalbaar.

Dus mannen of vrouw met single vrienden of broers. Koop dit boek en laat me weten of het leuk is.

Van de duitse boeken die ik kocht kan ik alvast zeggen dat we regelmatig smullen van de duitse keuken, en voor ons als emigreerders in spe is het alvast een leuke manier om het Duits wat te oefenen. Iedereen blij. Toch?

Alleen jammer dat mein eigene mann geen boeken leest vanaf pads en dingessen, voor hem zal ik zelf Helena spelen, zonder foto's. In de regel zijn de duitse recepten ook wel genoeg voor 1,5 eters.



Eierspätzle

Dit heerlijke deegwaar neem ik elke keer mee wanneer we in Duitsland zijn. De wintersporters onder ons kennen het vast wel van de piste. Lekker met spekjes en kaas.

Aanbevolen post

Dirndl, pruimentijd, slopen, bouwen en Rock&Roll

Tussen de bedrijven door een jurkje maken